Am 10.06.2026 hatten die Klassen 9c und 8c (Zweig 3a) im Rahmen des Deutsch-französischen Entdeckertages die Gelegenheit, das Unternehmen IREKS in Kulmbach zu besichtigen.
Ziel des Ausflugs war es, einen Einblick in die Herstellung von Backzutaten sowie in die betrieblichen Abläufe eines international tätigen Unternehmens zu erhalten. Mit Schwerpunkt auf die Zusammenarbeit mit dem Tochterunternehmen in Frankreich und ihre Geschichte.
Zu Beginn der Besichtigung wurden wir von Mitarbeitenden des Unternehmens begrüßt und erhielten eine Einführung in die Geschichte und Entwicklung von IREKS. Das Unternehmen wurde 1856 gegründet und zählt heute zu den führenden Herstellern von Backzutaten, Malzprodukten und Agrarhandelsprodukten.
Anschließend wurde uns die Produktion vorgestellt. Dabei konnten wir verschiedene Bereiche des Werkes besichtigen und beobachten, wie Rohstoffe angeliefert, verarbeitet und zu hochwertigen Backmischungen weiterverarbeitet werden.
Besonders beeindruckend waren die modernen Produktionsanlagen sowie die hohen Anforderungen an Hygiene und Qualitätssicherung.
Während des Rundgangs wurde erklärt, welche Schritte notwendig sind, um gleichbleibend hochwertige Produkte herzustellen. Dazu gehören regelmäßige Kontrollen der Rohstoffe, moderne Laboranalysen und eine sorgfältige Überwachung der Produktionsprozesse.
Darüber hinaus erhielten wir Informationen über die verschiedenen Ausbildungs- und Karrieremöglichkeiten bei IREKS. Die Mitarbeitenden beantworteten unsere Fragen ausführlich und gaben interessante Einblicke in ihren Arbeitsalltag.
Fazit: Die Werksbesichtigung bei der IREKS GmbH war sehr informativ und interessant. Besonders beeindruckend waren die Größe des Unternehmens, die moderne Technik sowie die sorgfältigen Qualitätskontrollen. Durch die Besichtigung konnten wir viele neue Eindrücke über die Lebensmittelproduktion und die Abläufe in einem Industrieunternehmen gewinnen. Insgesamt war der Ausflug eine wertvolle Erfahrung und hat unserem Verständnis für die Herstellung von Backzutaten einen völlig neuen Blickwinkel geboten.
Lukas Färber und Joshua Rüdiger, Klasse 9c
